title-banner

สินค้า

กรดซิตริก CAS77-92-9

คำอธิบายสั้น:

กรดซิตริกเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางของพืชที่มีองค์ประกอบทางธรรมชาติและการเผาผลาญทางสรีรวิทยา นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านอาหาร ยา อุตสาหกรรมเคมี มันเป็นผลึกใสหรือโปร่งแสงไม่มีสีหรือเม็ดผงอนุภาคไม่มีกลิ่นแม้ว่าจะมีรสเปรี้ยวมาก แต่มีรสฝาดเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ ในอากาศอุ่นจะค่อยๆ สลายตัว ในอากาศชื้นจะมีความเหลวเล็กน้อย


รายละเอียดผลิตภัณฑ์

แท็กสินค้า

อุตสาหกรรมอาหาร

กรดซิตริกเป็นที่รู้จักในฐานะตัวแทนเปรี้ยวที่กินได้ชนิดแรก ประเทศจีน GB2760-1996 เป็นข้อกำหนดสำหรับการอนุญาตให้ใช้ตัวควบคุมความเป็นกรดของอาหาร ในอุตสาหกรรมอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นตัวแทนเปรี้ยว, สารช่วยละลาย, สารบัฟเฟอร์, สารต้านอนุมูลอิสระ, การกำจัดกลิ่นคาว, สารให้ความหวาน, สารคีเลต, วัตถุประสงค์เฉพาะ, การแจงนับจำนวนมาก
1. เครื่องดื่ม
ตามสถิติในประเทศและต่างประเทศ การบริโภครวมของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มคิดเป็น 75% ~ 80% ของการผลิตกรดซิตริกทั้งหมด น้ำกรดซิตริกเป็นหนึ่งในส่วนผสมจากธรรมชาติ ไม่เพียงแต่ให้รสผลไม้ แต่ยังบัฟเฟอร์การละลาย ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ น้ำตาลในเครื่องดื่ม รส รงควัตถุ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ผสมผสานกัน การก่อตัวของรสชาติและกลิ่นที่กลมกลืนกัน สามารถเพิ่มความต้านทาน ผลน้ำยาฆ่าเชื้อของจุลินทรีย์
2. แยมและเยลลี่
บทบาทของกรดซิตริกในแยมและเยลลี่และในเครื่องดื่มมีความคล้ายคลึงกัน โดยควบคุม pH และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยว ต้องปรับ pH ให้เหมาะสมที่สุดสำหรับการควบแน่นของเพคตินในช่วงที่แคบมาก ตามประเภทของเพคตินที่แตกต่างกัน มันสามารถจำกัด pH ระหว่าง 3.0 ถึง 3.4 ในการผลิตแยมสามารถปรับปรุงรสชาติและป้องกันการตกผลึกของข้อบกพร่องของซูโครสทราย
3. ลูกอม
กรดซิตริกถูกเติมลงในขนม ซึ่งสามารถเพิ่มความเป็นกรดและป้องกันการเกิดออกซิเดชันของส่วนประกอบต่างๆ และการตกผลึกของซูโครส ลูกอมรสเปรี้ยวทั่วไปมีกรดซิตริก 2% น้ำตาลต้ม กระบวนการหล่อเย็นของแมสเซคิวต์คือการใส่กรดและรงควัตถุ สาระสำคัญ เข้าด้วยกัน การผลิตลูกอมเพคตินของกรดซิตริกสามารถควบคุมรสเปรี้ยวและความแข็งแรงของเจลเพิ่มขึ้น กรดซิตริกปราศจากน้ำใช้สำหรับเคี้ยวหมากฝรั่งและอาหารผง
4. อาหารแช่แข็ง
กรดซิตริกมีลักษณะของคีเลตและควบคุม pH สามารถเสริมสร้างบทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ สามารถมั่นใจเสถียรภาพของอาหารแช่แข็งมากขึ้น

5. อุตสาหกรรมยา
สารฟู่เป็นระบบการปลดปล่อยส่วนผสมของยาในช่องปากที่ได้รับความนิยม กรดซิตริกและโซเดียมคาร์บอเนตหรือสารละลายโซเดียมไบคาร์บอเนตที่ละลายในปาก ปฏิกิริยาทั่วไปจะผลิต CO2 (เช่น ฟู่) และโซเดียมซิเตรตในปริมาณมาก สามารถละลายและเพิ่มความสามารถในการลิ้มรสส่วนผสมทางเภสัชกรรมได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น ยาระบายและยาแก้ปวดเพิ่มการละลาย น้ำเชื่อมกรดซิตริกเป็นผู้ป่วยไข้ด้วยเครื่องดื่มรสเย็นและล้างพิษ
กรดซิตริกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสารอาหารของเหลวในช่องปากที่หลากหลาย บัฟเฟอร์ pH 3.5 ~ 4.5 รักษาเสถียรภาพของสารออกฤทธิ์ เสริมสร้างผลสารกันบูด เมื่อรวมกับกรดซิตริกและรสผลไม้ทำให้คนชอบรสเปรี้ยวหวานเพื่อปกปิดยาขมโดยเฉพาะการเตรียมยาจีนโบราณ 0.02% ของกรดซิตริกถูกเติมในส่วนผสมของเหลวซึ่งสามารถติดตามการก่อตัวของเหล็กและทองแดงที่ซับซ้อนล่าช้า การเสื่อมสภาพของสารออกฤทธิ์ ในปากเคี้ยวเม็ดโดย 0.1% ~ 0.2% กรดซิตริกเม็ดสามารถปรับปรุงรสชาติรสมะนาว

สิ่งของ ข้อมูลจำเพาะ ผลลัพธ์
ลักษณะที่ปรากฏ คริสตัลไม่มีสีหรือสีขาว คริสตัลไม่มีสีหรือสีขาว
บัตรประจำตัว สอดคล้องกับการทดสอบขีด จำกัด สอดคล้อง
ความชัดเจน&สีของโซลูชั่น ผ่านการทดสอบ ผ่านการทดสอบ
ความบริสุทธิ์ 99.5~101.0% 99.94%
ความชื้น < 1.0% 0.14%
เถ้าซัลเฟต ≤0.05% 0.01%
ซัลเฟต ≤150ppm <150ppm
กรดออกซาลิก ≤100ppm <100ppm
โลหะหนัก ≤5ppm <5ppm
สารคาร์บอนไลซ์ได้ง่าย ผ่านการทดสอบ ผ่านการทดสอบ
แบคทีเรียเอนโดท็อกซิน <0.5IU/มก. <0.5IU/มก.
อลูมิเนียม ≤0.2ppm <0.2ppm
ตะกั่ว ≤0.5ppm <0.5ppm
สารหนู ≤1ppm < 1ppm
ปรอท ≤1ppm < 1ppm
ตาข่าย 30-100MESH สอดคล้อง

  • ก่อนหน้านี้:
  • ต่อไป:

  • เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา